な、なんと一匹500万円！

昨日（6日）に漁が解禁になったズワイガニの初競りが金沢で行われ、2021年からブランド化された最高級の「輝」が、500万円で落札された。
石川県漁協では、今年から重さ1.5kg以上、甲羅の幅14.5cm以上などの厳しい条件をクリアしたオスのズワイガニを「輝」として認定し、ブランド化を目指している。

初水揚げでは、珠洲であがった1匹だけが輝に認定され、金沢市で競りにかけられた。その結果、能登と金沢で旅館を経営する「百楽荘」が、500万円で落札した。
「百楽荘」料理長・島田大輔さん「石川県の本当に素晴らしい、おいしいカニを知っていただくためにも、今回の値(500万円)をつけさせていただいた」

400万円と見積もっていたが・・・

「輝」ブランドのタグがつけられた蟹

これはでかい！

「輝」は県内で旅館を経営する「百楽荘」が競り落とした。金沢市湯涌温泉の「金澤湯涌温泉百楽荘彩心（いろは）」で展示され、夕食で彩心と隣接する「別邸神楽」の宿泊者約５０人に刺し身で提供される。

カニ1匹で50人前の刺身？ほんのちょっとしか口に入らんなぁ。

ま、百楽荘と云えばルビーロマンも最高値で落札した。石川のブランドを大いに高めていただく大切なお客さんである。